みなみの味グリーン・ツーリズム

ご報告が遅れましたが、去った６月に
みなみの味グリーンツーリズムでは島野菜料理講習会を行いました。

講師はイタリアンレストラン　トラットリアLampのオーナーシェフ上江田氏。

島野菜である、サクナ（長命草）、ツルムラサキをテーマに
上江田シェフに美味しい料理を教えていただきました。


今回のメニューは

★サクナのドレッシングを使った『ご馳走サラダ』
★『ツルムラサキのリゾット』











以上の２品。




島野菜がオシャレな料理に変身！


しかも調理はとてもシンプルで簡単。

味は抜群に美味しい。


これなら気軽に作れて美味しいので、
若い人や島野菜を知らない人にも
どんどんPRできそうです。


島野菜は栄養価も高く、私たち沖縄で育った伝統あるお野菜ですから
もっとたくさんの人に食べてもらえるよう、生産・販売に力を入れて頑張ります！


上江田シェフ、お忙しい中
ありがとうございました！！！